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2009年7月12日
■ ピリ辛マーボー茄子トマト
今日の晩御飯は、先週の"男子ごはん"でやっていたピリ辛マーボー茄子トマト。
赤味噌をフツーの味噌にした他は、ほぼレシピ通り。
茄子とトマトは地元の朝採りのものを使用。
インゲンがかなりしっかりしているものだったので、火が通るまでにかなり炒めなければならなかった。
それにしても、ケンタロウさんのレシピのおかげで、美味い！ もう、市販の麻婆茄子の素なんて買う気にはならないな。
今日は朝から掃除、洗濯、買い物で家事三昧だったけど、この料理に備えて「キリンハートランド」を買ってきました。麦芽100%のビールと、マーボー茄子トマト。最高ッス。
んでもって、デザートの杏仁豆腐までは作る能力も元気もなかったけど、家族が市販のものを用意してくれました。
カルディコーヒーファームで売っている杏仁豆腐。
パンダの絵が書いてあって、岩手県の会社で作られているもので、通称「パンダ杏仁」と呼ばれています。濃厚なので好み。
投稿者 kazuma : 2009年7月12日 21:10
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